Hacı Bektaş Veli Külliyesi, 1. Avlu (Nadar Avlusu), 2. Avlu (Dergah Avlusu) ve 3. Avlu (Hazret Avlusu) çevresindeki yapılardan oluşur. Külliyedeki tüm yapılar, fonksiyonlarına uygun olarak bu avluların etrafına yerleştirilmiştir. Bektaşiliğe özgü terminolojiye uygun olarak bu yapılara "mihman evi, aş evi, ekmek evi" gibi isimler verilmiştir. Bu birimler, kendi içinde birer "ocak" şeklinde teşkilatlanmış olup, "mihman evi babası, aş evi babası" olarak adlandırılan bir baba ve